Receita de Tabule: incrível e saudável!
18:13
Bom, se você procura um acompanhamento leve e saudável para o almoço ou jantar, ou ainda para os apaixonados por comida árabe, essa receita é super fácil e rápida de fazer.
O tabule na verdade é uma comida libanesa, típica nos buffets de restaurantes especializados em comidas árabes.
É uma comida rica em fibras, devido ao trigo para kibe, por isso é uma receita super saudável.
Mas não vamos nos esticar mais, vamos direto à receita...
Ingredientes
- 3 xícaras de trigo para kibe lavado e escorrido
- 10 tomates para salada pequenos sem sementes, em quadradinhos
- 1 xícaras de salsa bem picada
- ¾ xícara de cebolinha verde bem picada
- 1 ½ xícara de hortelã bem picada
- 1 cebola média bem picada
- 3 pepinos pequenos descascados e cortados em cubinhos
- sal, suco de limão e azeite a gosto
- 1 alface separada em folhas e lavada
Modo de Preparo
- Coloque o trigo numa tigela bem grande, cubra com água, mexa e deixe assentar um pouco no fundo da tigela.
- Escorra.
- Repita essa operação por mais quatro vezes.
- Retire porções do trigo com as mãos e aperte bem para eliminar toda a água.
- Coloque numa tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 2 horas para o trigo crescer e ficar macio.
- Acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha, a hortelã, a cebola e o pepino à tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite a gosto e misture bem.
- Coloque o tabule numa travessa.
- Coloque as folhas de alface em outra travessa.
E então, gostou da receita?! Mande-nos suas dúvidas, sugestões e críticas...
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