RECEITA DE COOKIES

1. 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
2. 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3. 1/2 colher (chá) de sal
4. 3/4 xícara (170 g )de manteiga sem sal, derretida
5. 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara
6. 1/2 xícara (100 g) de açúcar
7. 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
8. 1 ovo
9. 1 gema de ovo
10. 2 xícaras (335 g) de gotas de chocolate

• Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte um tabuleiro ou forre-o com papel vegetal.
• Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Deixe reservado.
• Em uma tigela, bata bem a manteiga derretida junto com o açúcar mascavo e o açúcar comum. 
• Junte a baunilha, ovo e a gema de ovo. 
• Bata até obter um creme. 
• Misture os ingredientes peneirados sem bater a massa. 
• Acrescente as gotas de chocolate. 
• Mexa a massa com uma colher de pau. 
• Faça cada cookie usando 4 colheres de sopa da massa, coloque-os no tabuleiro untado e deixe uma distância de aproximadamente 8 cm entre eles.
• Asse os cookies no forno preaquecido por 15 a 17 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente coradas. 
• Deixe-os esfriando no tabuleiro por alguns minutos e depois coloque-os em uma grade aramada, para que esfriem completamente.